中医食疗与保健心得,中医食疗与健康养生的理论基础

猪蹄炖黄豆:中医食疗的智慧与哺乳期的饮食之道

其次，吃猪蹄炖黄豆下奶，一定得选对时间。 产后1-2天，绝对不能就立即食用猪蹄炖黄豆下奶。因为这个时期，刚刚经过妊娠， *** 尚处于充血状态和生理性胀痛状态，应该饮食应该要相对清淡，而过于油腻的猪蹄炖黄豆很容易使 *** 淤堵，加大患上急性乳腺炎的风险。

哺乳期的妇女能吃猪蹄炖黄豆的。猪蹄黄豆汤本身是补血养虚的好汤，还能养血，通乳消脚气，哺乳期的母亲宜多服此类汤水。做法如下：用料：猪手2只、黄豆1小碗、老抽半勺、生抽2勺、红糖半勺、姜片4片、料酒2勺 做法 1，黄豆提前一天浸泡洗净。2，猪蹄清洗干净剁块。

烹饪步骤： 猪蹄洗净、切成块。黄豆提前泡软，洗净。 将猪蹄块用开水焯一下，去掉杂质。 炒锅加少量油，下姜片爆香，放入焯过水的猪蹄块煸炒。 加入黄豆，倒入料酒，然后加入足够的水。 将所有食材转移到炖锅中，慢火炖煮2-3个小时，以便猪蹄和黄豆能够充分煮熟。

准备材料：猪蹄2个，黄豆1小碗，料酒1勺，姜1块，盐1茶匙 猪蹄洗净切块放入冷水中焯一下。准备好的姜放在案板上切成片状备用。将黄豆和焯好的猪蹄倒入砂锅中。砂锅内倒水淹没猪蹄，并倒入料酒，接着倒入切好的姜片。大火煮开后，转小火炖约90分钟后加少许盐。

黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。猪蹄洗净切块，然后用清水浸泡一下。把猪蹄捞出来沥干水分，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后把猪蹄捞出来，用流动水冲洗干净。把猪蹄放入砂锅中，然后放黄豆、葱、姜。一次性倒入足量的清水。

材料：猪蹄，黄豆。调料：盐适量，黄酒，姜，葱花。做法：将黄豆提前浸泡1小时；姜洗净切成片；大葱切成段。猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；倒入黄酒，加入黄豆，用小火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。出锅时撒上葱花即可。

食疗与饮食养生

1、”这些话的意思是说，食物放久变味了不吃，鱼肉之类菜肴腐败了不吃，菜肴的色彩不中看不吃，味道不鲜美不吃，不讲究烹饪不吃，不到用餐的时间不吃。告诫人们讲究养生之道，注意饮食卫生，不要滥吃滥喝的意思。

2、那么关于食疗养生你具体了解多少呢？下面我给大家介绍食疗养生的好处，希望对你有用！ 食疗养生好处介绍 冬寒时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾胃机能亦较健旺，因此，这时正是养阴滋补的大好时机。中医认为，“秋冬养阴”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥热之品，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。

3、莲子猪肚汤：莲子，猪肚，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷（即胃痛）。（5）山楂麦芽粥：山楂，麦芽，粳米煮粥。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

4、饮食疗法是通过食物来控制或治疗某种疾病，从而达到治疗或减轻某种疾病的目的。食疗是一种养生的方法，食疗具有针对性和准确性，但其唯一目的是强身健体、防病延年益寿，改善贫血的食物：鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉、虾、豆类等蛋白质。

5、食疗的时候应该注意尽量不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃过于油腻的食物，不要喝浓茶，浓咖啡，不要吃生冷凉的食物，平时最好是以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果。饮食养生的十大原则 顺乎自然 配合自然时序，尽量选用各种天然植物。

中医养生讲究药补不如食补

不对，应该是前半句对后面那一句就不对了，因为食补的话肯定是比较好的，觉补肯定没有运动好，所以综合来说的食补加运动才是最好的。

根据中医理论，五行「木、火、土、金、水」，代表对应的五脏是「肝、心、脾、肺、肾」，分别代表「青、赤、黄、白、黑」，多吃相对应的五色食物，可以保养身体五脏六腑。

药补不如食补（一般健康情况）。食补举例：毒萝卜坚果要多吃 更年期女性身体各项机能减退，便秘也是困扰许多人的问题之一。针对此，更年期女性应多吃膳食纤维丰富的食物如粗粮、芹菜、木耳、豆类等。孙孟里特别提醒，平常人们认识上存在两个误区。一是怕发胖就少吃。

俗话说是药三分毒，药疗总是不如食补的健康，并且药物对身体也有一定的副作用。要喝出健康脾胃，药疗不一定是最好的选择。病从口入，祸从口出。吃东西也是一门艺术。

补血不是一天两天就可以做到的事情，它需要您长期坚持。如果你平时的情况较为严重，建议您采取药物治疗，您可以到医院做一个血常规的检查，看一下自己血红蛋白是多少，如果你的血红蛋白处在110~120之间，这个时候食疗的效果也较为明显。

对中医养生的看法

中医养生就是在中医理论知识的引导下，运用科学的方法调节身体，使身体不受疾病的困扰，同时增进健康达到延年益寿的效果。

中医最基本的观点就是“天人合一”、“天人相应”的整体观念及辨证论治。中医认为人不仅是自然界的一个组成部分，而且自然界是一个统一的整体，人体各个组织、器官也共处于一个统一整体中。气是构成天地万物的原始物质，天地之精气化生为人。中医还包括了阴阳五行、臧象、气血津液、经络等。

中医药养生侧重于预防和调整身体不平衡的状态，强调个体化的治疗方法。中医学认为人体是一个有机整体，健康的身体需要内外的平衡和谐。中医药养生的方法包括食疗、运动、按摩、针灸、草药等，每种方法都有其特定的作用和适用范围。

中医常根据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实，调整阴阳的目的。

首先我们要明白保健与养生的要点：行动，坚持，观察，适合自己。话说心动不如行动，行动是第一步。一个人好的身体是与平时自己的生活习惯紧密相连的。通过学习让我了解了一些常用的保健技巧和养生理念，也对中华传统的中医养生之道有了粗浅的认识，更加佩服古人的聪明智慧的结晶。

中医认为，人体健康长寿很重要的条件是先天禀赋强盛，后天营养充足。脾胃为后天之本，气血生化之源，机体生命活动需要的营养，都要靠脾胃供给[1]。